Un grand classique : la poire

Bien que son histoire remonte aussi loin que l'on puisse remonter, on doit ses caractéristiques et ses nombreuses variétés au jardinier de Louis XIV, Jean de la Quintinie. Les plus populaires aujourd'hui ne sont qu'une douzaine bien qu'on en dénombre près de 200 !

Leurs noms sont enchanteurs et chacune a sa saison de prédilection, ce qui les rend présente presque toute l'année sur nos étals.

Certaines variétés peuvent être fermes mais la plupart du temps, on ne peut que succomber au jus qui s'en libèrera en croquant dedans.